Sopa de tomate con calabaza

Esta receta de sopa de tomate con calabaza demuestra que estas dos verduras son grandes compañeras ya que juntas tienen un sabor único y especial.

Receta de sopa de tomate con calabaza

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¿Cómo hacer sopa de tomate con calabaza?

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Para preparar esta sopa de tomate con calabaza empezaremos por pelar los tomates y la calabaza y cortarlos en dados. En una olla con un poco de aceite de oliva pondremos a saltear los tomates y la calabaza, agregando un poco de sal y un poco de pimienta negra molida.

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Cuando veamos que la sopa de tomate con calabaza empieza coger color, añadimos los 100 ml. de agua y removemos para que la calabaza y el tomate no se queden pegados.

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Tras unos 20 minutos, agregaremos más agua si fuese necesario, y añadiremos a la sopa de tomate con calabaza el caldo de pollo y un poco de sal.

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Tras 50 minutos al fuego pasaremos la sopa de tomate con calabaza por la batidora y serviremos a continuación con un chorro de aceite de oliva y un poco de sal para degustarla muy caliente.

Foto orientativa: Halfchinese

Consejos del autor para hacer Sopa de tomate con calabaza:

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Si queremos dar otro toque distinto podemos añadir un poco de queso a la hora de cocinar la sopa de tomate con calabaza para que se derrita y se mezcle con los otros ingredientes.

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También podemos añadir un poco de orégano o de cualquier otra hierba aromática que nos guste antes de servir.

Receta enviada por recetascomidas

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